martes, 31 de agosto de 2010

Pan en pyrex (Thermomix)

Hogaza de pan en pirex con dos rebanadas cortadas. Ingredientes para el pan en pirex. Ingredientes:
  • 310 gr. de harina (usé de espelta, pero puede ser con harina de fuerza).
  • 175 gr. de agua.
  • 20 gr. de aceite.
  • 1 sobre de levadura seca de panadería.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de azúcar.
Pasos:
  1. Poner todos los ingredientes en la Thermomix y los mezclamos a velocidad 6 durante 30 segundos. Después, amasar durante 3 minutos a velocidad espiga. Nos queda quedará una masa elástica con la que haremos una bola que colocaremos sobre la tapadera de un bol de pyrex (de aquí el nombre de este pan), que estará bien untada de aceite. Le hacemos unos cortes en la parte superior y pincelaremos con aceite. Tapamos con la parte honda del bol y lo meteremos en el horno frío. Ponemos el horno a 220º durante 45 minutos.
  2. Masa dentro del horno en el bol de pirex.
  3. Sacar del horno y colocar sobre una rejilla para que enfríe.
  4. Hogaza enfriándose.
Se trata de un pan muy sencillo y rápido de hacer (en menos de 1 hora podemos tener una hogaza), con cierto sabor a pan de pueblo.
Receta tomada de: Un cachiño doce.

3 comentarios :

  1. No paro de ver panes en pirex, y me tientan a montón, y tocate los pies! nunca me acuerdo de ir a por el molde!
    Te ha quedado estupendo, se ve una miga tierna tierna, perfecta para "mojar"
    Un beso.

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  2. Hola, Isabel.
    Lo mejor que tiene es lo rápido que se hace y queda muy cercano a lo que sería un pan de pueblo.
    Prueba a hacerlo, no te arrepentirás.
    Bs.
    Carlos, de "Vegetal... y tal".

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  3. Me encanta hacer pan y ... desde que descubrí este lo hago a menudo, Te ha quedado genial!!
    Bs
    Sarai

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