martes, 16 de noviembre de 2010

Tostas de espinacas y mozarella

Totas de espinacas y mozarella.
Comentario previo: Esta receta es fruto de la imaginación que desarrollamos para aprovechar lo que tenemos por casa a la hora de hacer la cena. Tenía unas espicanas salteadas con ajo que me habían sobrado, una bola de mozarella con la fecha recién caducada en el envase y un trozo de pan del día anterior al que sacar partido. Todo eso y unos cuantos ingredientes más dan como resultado esta receta que, sin querer abusar de inmodestia, ha quedado bien rica.
Ingredientes: Ingredientes para las tostas.
  • Espinacas frescas salteadas con ajos (unos 200 gr.)
  • Cuatro lonchas de pan sin corteza (cuadrados de unos 5 cm. de lado y 5 mm. de grosor).
  • Una bola de queso mozarella (100 gr.)
  • 1 tomate.
  • Olivas negras sin hueso.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de perejil.
Pasos:
  1. Colocar las lonchas de pan sobre un papel sulfurizado. Aderezarlas con orégano, pimienta y aceite de perejil (podría valer otro aceite sabroso) y poner en el horno, precalentado a 210º, durante 5 minutos, para tostar un poco el pan y que éste tome los sabores del aderezo.
  2. Aderezar y tostar el pan.
  3. Cortar 4 rodajas de tomate y otras 4 de queso mozarella.
  4. Cortar el queso y el tomate.
  5. Cuando el pan comience a tostarse, sacarlo del horno y poner sobre cada loncha una rodaja de tomate con una pizca de sal.
  6. Poner una rodaja de tomate en cada loncha de pan.
  7. Sobre el tomate colocar un montoncito (apretado) de espinacas salteadas.
  8. Poner encima las espinacas.
  9. Sobre las espinacas una rodaja de queso mozarella con orégano y pimienta.
  10. Poner encima la mozarella.
  11. Y, finalmente, poner sobre el queso las olivas negras partidas por la mitad (o loncheadas).
  12. Poner la olivas.
  13. Meter al horno, a 210º, fuego arriba y abajo con ventilador, durante 20 minutos (o hasta que el queso comience a dorar, según nuestro gusto). Servir calentito.

15 comentarios :

  1. Eso tiene que estar de muerte. Seguro que cae.
    Besos.
    Alicia.

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  2. Gracias, Alicia.
    Anímate que es sencillo y está muy rico.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  3. Ke rico por favor, me encanta, encima, fácily rápido de preparar, idel para una cenita improvisada, son ingredientes ke siempre suelo tener en casa!!!

    Besosss y gracias por facilitarme la cena de mañana ; )

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  4. Vanessa, como me alegra que te haga un poco más fácil y deliciosa la vida.
    Hoy me voy un poco más contento a dormir.
    Bs.
    Carlos, de "Vegetal... y tal".
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  5. ¡Genial! Este tipo de inventos de último momento suelen salir riquísimos, y además de dar juego son divertidos de hacer, ¿verdad?

    Me ha encantado conocer tu blog. Saludos,
    Dominique

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  6. Tiene que estar de muerte, además muy socorrido, son ingredientes que solemos tener en casa. Gracias por la receta.

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  7. Me encanta que a las dos os guste este "socorrido" plato. La verdad es que con un buen pan, algo de aceite y casi cualquier cosa de lo que tengamos por la nevera se puede hacer una buena tosta. Lo fundamental es poner queso por encima y meterlo al horno. Con unas gotas de aceite crudo al servirlo se le da un brillo y un porte que no hay quien se resista.
    Bs.
    Carlos, de "Vegetal... y tal".
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  8. que delicioso llevo rato buscando uns receta diferente para espinacas .el mas agradecido será mi esposo gracias por el tip

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  9. ¡Buenas tardes Carlos!
    Gracias por esta receta, ya que la he hecho hoy mismo, y ha quedado buenísima.
    He hecho alguna pequeña modificación, como el tipo de queso o no poner aceitunas (más que nada porque no tenía) pero el resultado ha sido de escándalo.
    Muchas gracias y enhorabuena.

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  10. Me alegra mucho que te haya gustado, Rosa María.
    Espero que le gustara a tu esposo.
    Bs.
    Carlos, de "Vegetal... y tal".
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  11. Carlos y María (Gusaillo Papa), os contesto con un poco de retraso, pero es que ando muy liado y vuestro comentario se me quedó si contestar.
    Me alegra que os haya gustado y me parece muy bien que le incorporéis vuestro toque personal y vuestras modificaciones (para eso está la cocina).
    Besos y abrazos.
    Carlos, de "Vegetal... y tal".
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  12. Gracias, Myriam.
    La verdad es que se trata de un recurso de aprovechamiento, pero que queda riquísimo.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  13. Me la apunto, esta la tengo que hacer, tiene una pinta ..............
    Carmen Nicolás

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  14. Gracias, Carmen.
    Tienen buena pinta, están muy buenas y son fáciles de hacer.
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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