miércoles, 16 de febrero de 2011

MegaGalleta (el paso a paso y comentario)

Comentario previo:

Estas son las cosas que suceden "por culpa" de las redes sociales. A alguien se le ocurre hablar de una receta sobre una gran galleta hecha en una sartén dentro del horno. Alguien le responde que parece algo curioso. Comienzan a pensar en la forma de hacer esa gran galleta. Hay quien bromea sobre el resultado. La curiosidad se despierta y acaban emplazándose para "perpetrar" la receta de la que ya han denominado como #MegaGalleta (por aquello de que en las redes hay que etiquetar las cosas para poderlas seguir y perseguir).
No es que me sepa muy bien el comienzo de la historia (igual alguien termina escribiendo un libro sobre cómo empezó todo y cómo era el mundo antes de las MegaGalletas). Sé como me llegó: La culpa la tuvo un post en el blog El Monstruo de las Galletas (no podía ser otro). Me llamó la atención, pero andaba en un fin de semana un poco liado (mucha fiesta este "finde"). Pero la andanada de mensajes en Twitter con la etiqueta #MegaGalleta me hizo recuperar el interés. La gota definitiva cayó sobre mí con el post de Mikel L. Iturriaga en El Comidista en el que detallaba la iniciativa, nos daba la receta básica y nos animaba a participar.
La suerte me fue un tanto esquiva y el lunes (San Valentín) no dispuse de tiempo para ponerme a elaborar mi galleta. Casi estuve el martes (ayer, 15 de febrero) a punto de quedarme sin la posibilidad de elaborarla. Pero entre una cosa y otra, saqué el tiempo suficiente para hornear mi galleta y publicar una foto de urgencia, con la promesa de subir un paso a paso con más tranquilidad.
Con esa promesa cumplo ahora y os dejo con el resultado de mi participación en esta deliciosa locura de la #MegaGalleta, que ha surgido de la iniciativa en la red de gente inquieta y marchosa (¡lo que se podría conseguir está todavía por descubrir!).
MegaGalleta.
Ingredientes para la MegaGalleta.

Ingredientes (para una galleta de 26 cm. de diámetro y 4 cm. de altura):

  • 190 gr. de harina integral de trigo.
  • 190 gr. de harina de trigo de repostería.
  • 1 sobre de impulsor (usé Royal).
  • 1 sobre de gaseosa (para hacer agua de litines).
  • 10 gr. de sal maldon.
  • 225 gr. de margarina.
  • 140 gr. de azúcar moreno.
  • 200 gr. de azúcar blanco.
  • 2 huevos (tamaño L).
  • 1/2 vaina de vainilla seca.
  • 225 gr. de chocolate (usé Puro de Valor).

Pasos:

  1. Precalentar el horno a 180º. En un bol mezclar las harinas, los sobre de impulsor y gaseosa y la sal. Reservar.
  2. Mezclar harinas, impulsor, gaseosa y sal.
  3. En otro bol mezclar los dos tipos de azúcar con la margarina y la media vaina de vainilla triturada. Mezclar hasta que el azúcar incorpore la materia grasa.
  4. Mezclar azúcar, vainilla y margarina.
  5. Incorporar los dos huevos, removiendo hasta que la masa quede homogénea.
  6. Añadir los huevos.
  7. Unir el contenido de los dos boles, mezclando hasta que la masa quede uniforme, pero sin necesidad de batir.
  8. Mezclar el contenido de los dos boles.
  9. Trocear la tableta de chocolate en trozos. Reservar unos pocos para ponerlos sobre la masa cuando la metamos al horno.
  10. Picar el chocolate.
  11. Añadir el chocolate a la masa (menos ese poco que hemos reservado para después) procurando que quede bien repartido.
  12. Añadir el chocolate.
  13. Poner en un recipiente redondo para horno la masa. La receta original habla de una sartén de hierro de 25 a 28 cm. de diámetro. Como yo no dispongo de una sartén que pueda meter al horno (es algo que se me puede regalar ¡je, je!), utilicé un molde redondo de silicona de 26 cm. Engrasar el recipiente, colocar la masa y espolvorear sobre ella los trozos de chocolate que hemos reservado. Llevamos al horno, a 180º, para cocinarlo durante 35 a 45 minutos (lo tuve 40 minutos), comprobando que ya está en su punto pinchando el centro con una varilla.
  14. Llevar al horno caliente.
  15. Dejar que enfríe y desmoldar. Yo no tuve paciencia (y tenía prisa para hacer la foto y subirla a este blog) y lo saqué todavía caliente, por lo que mi galleta se agrietó un poco (menos mal que no llegó a romperse del todo).

¿Quieres ver más MegaGalletas?

Tienes una lista larguísima de enlaces al final de este post en el blog de Monstruo de las Galletas.

Nota final:

Este tipo de cosas, estas iniciativas, nos alegran la vida y nos demuestran el poder que llegan a tener ciertos medios. Prácticamente, de un comentario ha surgido una movida que puede llegar a marcar el 15 de febrero como el Día de la MegaGalleta. Por cierto, deciros que la galleta ha salido ¡brutal! ¡buenísima! Prueba de ello es que mis chicos esta mañana la han dejado reducida a migajas (y eso que era una galleta de 1 kilo, aproximadamente). Os animo a hacerla y a que disfrutéis de esta deliciosa locura colectiva (yo seguro que repito la MegaGalleta, mis chicos no me van a dejar otra opción).

Lista de #MegaGalletas publicadas hasta las 14:00 del 16 de febrero de 2011

  1. Casi Oreo Gigante de La receta de la felicidad
  2. #MegaGalleta con Reese’s en A ver que cocinamos hoy
  3. #megaGalleta en La cocina de Pozu
  4. La megaGalleta sin Gluten en Cocinaconpoco
  5. MegaGalleta de chocolate: la cookie de 26 centímetros. Receta con fotos paso a paso en Cocinando en mi isla amarilla
  6. Megagalleta con cacahuetes, miel y pepitas de chocolate en El Comidista.
  7. Galleta 3XL con pepitas de chocolate y arándanos en Deliciosa Miranda.
  8. Todo empezó en Twitter en Un hervor
  9. Mi aportación de #megaGalleta (de chocolate y naranja) en Gastroadikta
  10. La #megaGalleta de dos chocolates, ¿te apuntas? en Caprichos de Cocina
  11. La #megaGalleta en SweetHoneyBunny
  12. Cómo hacer una Megagalleta paso a paso en Lazy Blog
  13. Megagalleta con trozos de chocolate y frambuesa en La Cocina que Sale
  14. Nuestra versión de la MegaGalleta con algarroba en Muminai
  15. Receta de cookie de harina integral y trocitos de chocolate. #MegaGalleta en Pepacooks
  16. MegaGalleta en Con las zarpas en la masa
  17. #Megagalleta en Cocina para pichones
  18. Mega galleta en ¿Qué hay en la nevera?
  19. Elaboración de una Mega Galleta en Con los cinco sentidos
  20. #MegaGalleta improvisada en Niña Nadie
  21. Cookie de chocolate y arándanos (megaGalleta) en Con pan y vino
  22. Mi #megagalleta de chocolate en Cocinalandia
  23. Mega Galleta, todo comenzó en Twitter en Anitacocinitas
  24. MegaGalleta caribeña en la Parroquia 2.0
  25. MegaGalleta y otros animales en Mirándola
  26. Mi #megaGalleta – galleta gigante de chocolate blanco y pistachos en Holly aprendiendo a cocinar
  27. Banana & Chocolate chips Mega Cookie (la #megaGalleta) en Comer y Cantar
  28. La megagalleta de manzana y toffee en Un par en la cocina
  29. El día de la #megagalleta en Técnico en Dietética y Nutrición
  30. Whole wheat chocolate chip skillet cookies o #Megagalleta en Velocidad Cuchara
  31. #megaGalleta de Chocolate y Nueces de Macadamia en Cocina para emancipados
  32. Galleta al aroma de cardamomo o #Megagalleta en Comer y rascar
  33. MegaGalleta impostora en Falsarius Chef
  34. La megagalleta en el Papeo de Pepa
  35. #MegaGalleta Hotel Molino de Alcueza
  36. #MegaGalleta en El Consultorio
  37. San Valentin galletero: cookies red velvet fondant y Reto Megagalleta en Cakelarre
  38. #Mega Galleta en Chocola, Vainilla y algo más
  39. La #MegaGalleta que llegó del espacio en Monsieur Cocotte
  40. Megagalleta de naranja y chocolate en La cocina de silbi
  41. #MegaGalleta en Vegetal y tal
  42. #Megagalleta en Margot, cosas de la vida
  43. La Megagalleta. Repostería cósmica en El buscador de recetas
  44. Megagalleta de vainilla y chips de chocolate en Tarta Chic
  45. La #megagalleta en fabsfood
  46. #megaGalleta La nueva iniciativa blogger en Chocolatisimo
  47. Megagalleta glocal en Parada del 2
  48. #Megagalleta en Fogonero

12 comentarios :

  1. genial!!!!! no conocia tu blog y me ha parecido muy interesante y todo por la megagalleta nosotros hicimos una sin gluten!!

    Saludos!!!
    Por cierto nos quedamos siguiendote ;)

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  2. Geniales las explicaciones, y vuelvo a decir que es una iniciativa muy original

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  3. Quien será capaz de comerse la galletita jajaja, con esa tengo yo para todo el mes.

    Besitossss

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  4. Vaya una galleta rica!!!! un diez para el creador de la idea!!!

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  5. Gracias, Ana y Eduardo.
    A través de esta iniciativa de la #MegaGalleta vamos a encontrar más gente. He visto vuestra receta y me ha parecido genial, además sin gluten.
    He visitado vuestro blog y ya me tenéis entre vuestros nuevos seguidores.
    Saludos de Murcia.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  6. Gracias, Carmen.
    Tenías que haberte lanzado a hacer una versión de la #MegaGalleta en versión "sin huevo".
    Creo que todavía estás a tiempo.
    Va a haber #MegaGalleta para rato.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  7. Gracias, Reme.
    ¿A qué parece grande? Tiene casi 1 kilo, pero para mis tres monstruos eso no es problema. Entre el postre de la cena y el desayuno la han dejado temblando. Como mi hijo mayor no pase pronto por casa se queda sin probarla.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  8. Gracias, "quechuloalgodulce".
    Si no estoy mal informado, la iniciativa partió de Pintxo, de los blog El Monstruo de las Galletas y Directo al Paladar, pero ha sido apoyada por mucha gente como Mikel L. Iturriaga (El Comidista), Falsarius Chef o David de Jorge (Robin Food), por citar a los más conocidos. Se han recopilado 48 recetas de la #MegaGalleta.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  9. Ahí hay galleta para muchos, vamos... digo yo.
    Se ve rica, eso es cierto.
    Si resucitaran mis abuelos, no se si se quedarian o se volverian volando, cuando vieran internet, las redes sociales, enfin, todo.
    Un beso
    Hoy tienes a dos Remes de comentaristas.

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  10. Gracias, Reme (Orquidea59):
    Pues con todo lo grande que parece para mis chicos se ha quedado pequeña y en dos sentadas han dado cuenta de ella.
    Apenas si queda un trozo para los más prudentes.
    No sé si tus abuelos comprenderán el mundo presente, pero te aseguro que a nosotros nos va a costar mucho comprender el que se está viniendo encima.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  11. Otro que cayó bajo las influencias de la megagalleta... la mía también se quedó en migajas en tiempo récord, puedo asegurarlo!

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  12. Gracias, HoneyBunny.
    Hay que promocionar más acciones como esta de la #MegaGalleta. Me ha encantado, ha encantado a mis chicos (que ya están pidiendo la siguiente) y ha movilizado a mucha gente.
    No me extraña nada que tu MegaGalleta durara tan poco, con lacasitos, aguacate, copos de avena, etc. además de original tenía que estar deliciosa.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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