Ingredientes (para cada pincho):
- 1 tomate mini-kumato de Pascual.
- 1 perla de queso mozzarella.
- 1 hoja de albahaca (del tamaño del tomate).
- Sal maldon.
- AOVE (acetite de oliva virgen extra) con tomillo, ajo y guindilla.
- Pimienta negra molida (opcional).
Montaje:
Partir el tomate por la mitad. Ensartar una primiera mitad del tomate, luego el queso, después la albahaca y finalizar con la otra mitad del tomate. Aliñar con la sal maldon y un chorro de aceite (opcionalmente se puede añadir pimienta negra recién molida).
Este pichito tomatuno es muy bueno...tiene una pinta deliciosa...Bien aliñao y a la saca....
ResponderEliminarBesos
Que explosion de sabor en la boca, nunca mejor dicho cuando te comas el tomate junto a la bola de mozarella¡¡¡ me la apunto¡¡ por cierto donde encuentras las bolas de mozarella? no lo habia visto antes¡¡¡
ResponderEliminarGracias, Rocío y José Manuel.
ResponderEliminarEs sencillo y rápido. Nadie puede decir que es difícil poner pinchos para un vegetariano.
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com
Gracias, Arantxa.
ResponderEliminarCreo que se nota que a mí me vuelve loco esa mezcla de tomate, mozzarella y albahaca.
Las bolas de mozzarella las compro en Carrefour, las hay de varias marcas. Creo que no tendrás problemas en encontrarlas. Y si los hay, se corta una bola de mozzarella fresca en dados y ¡ya está!
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com
Que sencillas y que ricas estas brochetas. Muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros una semana más.
ResponderEliminarUn saludo!
Gracias, Isabel.
ResponderEliminarYo tengo mi particular cruzada de aplicar la combinación caprese (tomate, mozzarella y albahaca) a diferentes formulaciones. Esta, sin duda, es una forma muy sencilla de saborear esta mezcla, que tanto me gusta.
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com