Ingredientes (para 2 raciones):
- 350 g. de tomates rama maduros.
- 50 g. de miga de pan del día anterior.
- 50 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- 10 g. de vinagre de Jerez.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
Para acompañar:
- 1 huevo duro.
- Cebollino picado.
Elaboración:
- Limpiar los tomates y quitarles la zona del pedúnculo. Ponerlos en el vaso de la TM (Thermomix) junto con el resto de ingredientes.
- Programar 1 minuto, velocidad 10.
- Servir en tazones con huevo duro en daditos y cebollino picado.
