domingo, 31 de julio de 2011

Ensalada de pasta y verdura asada

Ensalada de pasta y verdura asada.

Ingredientes (para 2 raciones):

  • 100 g. de pasta (usé espagueti al huevo).
  • 200 g. de las verduras de la ensalada asada.
  • Sal.
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • Ajo en polvo.

Elaboración:

  1. Cocer la pasta, siguiendo la instrucciones del fabricante.
  2. Escurrir y enfriar la pasta bajo el chorro de agua. Introducir la pasta en el congelador durante 10 minutos, añadiendo, previamente, una chorro de AOVE.
  3. Servir la pasta en los platos y colocar sobre ella las verduras asadas.
  4. Aliñar con AOVE, sal y ajo en polvo, al gusto.

Comentario:

Esta es una receta de aprovechamiento que me han pedido que suba al blog. Es tremendamente sencilla (si ya tienes asadas las verduras) y muy propia para este tiempo.

4 comentarios :

  1. ¡Muy buena opción, esta rica ensalada de pasta! Besos y feliz semana, Carlos.

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  2. No soy muy fan de las ensaladas de pasta... Lo que sí me encanta es el pimiento asado.

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  3. Gracias, Rous.
    Es una forma de aprovechar los restos de otras preparaciones. La pasta es muy socorrida en verano y casi que conjuga bien con cualquier cosa (en frío o en caliente).
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  4. Gracias, Clara.
    Pues si no te gusta mucho la pasta, pero sí la verdura asada, seguro que te gustará la ensalada asada que subí hace unos días:
    http://vegetalytal.blogspot.com/2011/07/ensalada-asada.html
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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