lunes, 4 de julio de 2011

Montaditos de queso plancha y huevos de codorniz

Montaditos de queso plancha y huevos de codorniz.

Ingredientes (para 3 montaditos):

  • 1 rebanada de pan (use pan en pyrex).
  • 3 rodajas de tomate de rama maduro de 1/2 centímetro de grosor.
  • 3 lonchas de queso fresco de cabra de 1/2 centímetro de grosor.
  • 3 huevos de codorniz.
  • Pesto verde.
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • Sal maldon.

Pasos:

  1. Tostar la rebanada de pan en el horno o en la tostadora y cortarla en tres trozos similares.
  2. Poner sobre cada trozo de pan una rodaja de tomate. Aderezar con una gota de AOVE y unas escamas de sal maldon.
  3. En la plancha o en una sartén con unas gotas de AOVE poner las lonchas de queso fresco y dorarlas por ambos lados.
  4. Colocar el queso a la plancha sobre el tomate y untarlo con pesto verde.
  5. En la plancha o la sartén hacer los tres huevos de codorniz y colocarlos sobre el queso. Salar con sal maldon, si se desea.

Comentario:

No se puede negar que se trata de una cena rápida, fácil y deliciosa. También podría servir como entrante o, incluso, como aperitivo o tapa para acompañar con tu bebida preferida bien fresquita.

4 comentarios :

  1. Me encanta...Qué receta rica y colorida!!! Saludos!!!

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  2. Me alegra que te guste, Caro.
    Un plato sencillo pero muy efectista.
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  3. Que montadito más apetitoso. Rico, rico.
    Besos

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  4. Gracias, Reme.
    Rico y muy fácil de ejecutar. Espero que guste.
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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