domingo, 12 de febrero de 2012

Menú vegetariano en Restaurante Julián

Captura de pantalla de la Web del Restaurante Julián.
No es la primera ocasión que cito un restaurante no vegetariano en este blog (ver Menú vegetariano en Restaurante Finca Santiago) y espero que no sea la última vez. Me gusta ver que en locales "para todos" se piensa en las distintas formas de afrontar la comida y ofrecen un posibilidad a los que seguimos una dieta vegetariana.
En este caso hablo del Restaurante Julián de Molina de Segura (a unos 20 km. de Murcia capital). Es todo un clásico en esta ciudad que ha renovado su enfoque gastronómico a partir de que las dos hijas de Julian García se hicieran cargo del negocio familiar hace pocos años. Con los pies puestos en la cocina tradicional, dejan que su imaginación vuele por otras formas de hacer comida. No se quedan dentro de la cocina y ofrecen la posibilidad de que sus clientes participen de forma activa a través de cursos y talleres. El año pasado realizaron 10 de estos encuentros, uno de ellos con la cocina vegetariana como tema del mismo.
Pero no se quedan ahí; también han puesto en marcha o participado en otras iniciativas gastronómicas como:
  • Rutas de la tapa.
  • Cenas de teatro.
  • Ferias gastronómicas.
Y, además, son miembros de la Asociación Gastronómico-Cultural de Molina de Segura.
Ofrecen a sus clientes una amplia carta con diferentes menús: del día, de colores, silenci, ecológico, de tapas, hipocalórico, infantil y, el a nosotros no ha motivado esta entrada, un menú fijo semanal vegetariano, compuesto por:
  • Entrada: buffet libre de ensaladas.
  • Primer plato: crema de calabacín y soja.
  • Segundos platos: Cous cous con brocheta de fruta y miel - Rissotto con crema de setas de temporada.
  • Postre: Carpaccio de fruta.
El Restaurante Julián esta en:
Pz. de la Cerámina, nº 6.
30500 Molina de Segura (Murcia).
Teléfono de reservas: 968 654 22 83 - 620 24 98 63.

Mapa de situación


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2 comentarios :

  1. Me gustan los restaurantes vegetarianos, de hecho la semana estuve en uno y comimos estupendamente.

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  2. Gracias, lolines.
    El Restaurante Julián no es vegetariano, lo que tienes es distintas cartas adaptadas a diferentes gustos y necesidades, entre las que se encuentra un menú vegetariano. Este tipo de restaurantes deberían proliferar, ya que en abrirse a la variedad humana está el futuro del negocio (o eso pienso yo).
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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