domingo, 28 de julio de 2013

Envueltos de morcilla de verano y pimientos asados

Envueltos de morcilla de verano y pimientos asados.

Comentario previo:

Esto más que una receta es una composición. Es una recomendación para elaborar un plato con la morcilla de verano que subí hace unos días. Con ese ingrediente, unos buenos pimientos ecológicos asados y una laminas de pasta filo podemos hacer unos envueltos que nos pueden servir de aperitivo o como entrante.

Nada más sencillo, siempre que partas de tener preparados con antelación la morcilla de verano y los pimientos asados. Si tienes que ponerte a elaborarlo, tardarás más pero merecerá la pena.

Ingredientes:

  • 10 tiras de pasta filo de unos 15x30 cm.
  • 10 c/s (cuchara sopera) de morcilla de verano.
  • 10 tiras de pimiento ecológico de Freshvana asado de unos 10x2 cm.
  • Margarina (o mantequilla) para pincelar.

Pasos:

  1. Tomar las tiras de pasta filo de dos en dos. Pincelar bien la superficie con margarina. En un extremo corto, extender 2 cucharadas de morcilla de verano y colocar encima una tira de pimiento asado que la cubra completamente.
     
  2. Enrollar haciendo un canuto al que vamos cerrando los extremos. No presionarlo demasiado para que no se revienten cuando se calienten.
     
  3. Colocar los envueltos en una bandeja de horno, protegida con papel vegetal, y pintar la superficie con margarina (en este momento se puede poner por encima unas semillas de sésamo, por ejemplo). Llevar a horno caliente a 180º y hornear durante unos 20 a 25 minutos, hasta que esté la pasta bien doradita y crujiente.
     

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8 comentarios :

  1. Carlos, esto es una delicia, yo le echaria tocinico, ya sabes que me pirra la carne,jejeje, un besico!

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    1. No seas mala, Encarna, que ya sabes que no como carne. Pero tú ponle lo que quieras, que la morcilla de verano está buena con casi todo.
      Bs.
      Carlos, de Vegetal... y tal
      http://vegetalytal.com

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  2. Mi querido amigo, si que merece la pena, tengo que hacerlo ya mismo, la morcilla de verano me encanto, pero asi con este envoltorio me ha enamorado. Mil besicos

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    1. Gracias, María.
      Es una de las muchas maneras en las que nos podemos comer esta delicia de la morcilla de verano.
      Me alegra que te guste.
      Bs.
      Carlos, de Vegetal... y tal
      http://vegetalytal.com

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  3. Super crujiente, una combinación divina Carlos, muy buena propuesta!!!

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    1. Gracias, Mary.
      Queda fenómena la morcilla de verano con el crujiente de la pasta filo y es sencillo de hacer.
      Bs.
      Carlos, de Vegetal... y tal
      http://vegetalytal.com

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  4. una forma estupenda de aprovechar la morcilla de verano Carlos, se ven super ricos! un besote y que empieces bien la semana

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    1. Gracias, Tere.
      Una de las muchas maneras de presentarla. Con el toque del pimiento, además, mejora el sabor.
      Bs.
      Carlos, de Vegetal... y tal
      http://vegetalytal.com

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