martes, 29 de octubre de 2013

Curso de cocina vegetariana en Tempura (crónica gráfica)

Fotos de Álvaro Tendero de Tempura.

El pasado 23 de octubre tuve la suerte de poder compartir con un grupo de 10 excelentes alumnos y alumnas un curso de cocina vegetariana. Ninguno de ellos es vegetariano, aunque a todos les movía tanto el gusto o la curiosidad por este tipo de dieta que se atrevieron a participar en este curso, organizado por Tempura.


Igualmente, fue una suerte contar con el apoyo de Freshvana, que aporto ingredientes ecológicos con los que elaborar las 7 preparaciones que compusieron el contenido de este acercamiento a la cocina vegetariana:
  1. Sobrasada vegetal.
  2. Hummus de pochas.
  3. Ensalada de pasta con ajo de calabaza.
  4. Pastel de tomate cherry a la mostaza.
  5. Quiche de puerros y setas.
  6. Panacota de tofu y horchata de chufa.
  7. Compota de manzana.

Fotos de Álvaro Tendero de Tempura.

Debo agradecer todas las atenciones recibidas de Álvaro y Herminio Tendero, que abrieron las puertas de este aula a un tipo de cocina poco habitual. También por permitirnos probar la deliciosa cerveza artesanal Mica que ellos distribuyen para nuestra zona.

Fotos de Álvaro Tendero de Tempura.

1 comentario :

  1. Que bien!!! y que fenomenal poder asistir a n cursito de éstos,...yo estoy deseando ir a uno!!
    Los platos se ven deliciosos!!
    Un beso!!

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