martes, 21 de junio de 2016

Tosta picante de camembert y brevas


Esta no es una receta sino una idea para un almuerzo ligero, una merienda o una cena. Es una preparación picante y tiene la virtud de hacer una mezcla de texturas y sabores que a mí me ha gustado mucho.

Los protagonistas principales son el pan tostado, el queso camembert y las brevas, pero la gracia picante la aportan los secundarios: el ajo asado, los brotes de rabanito y el dulce de guindilla picante de TomaChaf (que me hicieron llegar parara una prueba los amigos de Alacena de la Vega).

Las cantidades y proporciones de cada uno de los ingredientes queda al gusto (más o menos salado, dulce o picante) que tenga cada uno. Fácil no, lo siguiente.

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar en rebanadas el pan y tostarlo al gusto.
  2. Sobre el pan tostado, untar uno o varios dientes de ajo asado.
  3. Pelar y cortar en rodajas las brevas. Colocarlas sobre el pan tostado y untado con ajo asado.
  4. Esparcir sobre lo anterior un puñado de brotes de rabanito.
  5. Cortar en lonchas el queso camembert y ponerlas sobre todo.
  6. Untar Dulce de guindilla picante de TomaChaf, de Alacena de la Vega, sobre las lonchas de camembert y ¡buen provecho!

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