Este plato trae recuerdos de cocina india, así que será muy atractivo para quienes gusten de este tipo de comida. Ya sé que no es un plato de rápida ejecución, pero tampoco es muy complicado si hacemos algunos cambios. Por ejemplo: la nata de coco la puedes comprar o la puedes sustituir por otro tipo de nata o por yogur; puedes usar lentejas cocidas de bote; puedes usar alguna mezcla de especias como ras el hanut, curry, za'atar, masala,,,; también puedes asar la berenjena partida, lo que aligera su ejecución. Pero ya que uno se pone a cocinar, mejor darse el gusto y hacerlo con toda tranquilidad y los mejores productos.
