jueves, 28 de abril de 2011

Ensalada caprese

Emplatado de la Ensalada caprese.

Ingredientes (ensalada para dos):

  • 2 tomates ensalada de Pascual, la tienda (200 gr.)
  • 1 bola de queso mozzarella (175 gr.)
  • 2 cs (cucharadas soperas) de albahaca fresca picada.
  • Sal.
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • 13 aceitunas negras (opcional).

Elaboración:

  1. Cortar el lonchas de menos de medio centímetro tanto el tomate como el queso.
  2. Colocar en el plato alternando una loncha de cada cosa.
  3. Salar, aliñar con el AOVE y espolvorear con la albahaca fresca picada (también se pueden usar las hojas enteras e ir alternándolas con el queso y el tomate).
  4. Como sugerencia, acompañar con aceitunas negras.

Comentario:

Después de haber hecho la Empanada caprese y los Espagueti caprese, era lógico que presentara la ensalada en la que habían tomado su inspiración. Así que, aquí os la dejo.

8 comentarios :

  1. Esta ensalada es un clásico, creo que de las mejores que puedes tomar.

    Saludos

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  2. Gracias, José Manuel.
    Como tú dices, se trata de un clásico sabrosísimo.
    Al haber puesto ya dos recetas inspiradas en esta ensalada, me habían pedido que también incluyera en el blog la fuente de inspiración, y aquí estás.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  3. Hace unos días, hice tus espagueti caprese...
    Y fueron un éxito!
    Sencillos y con un sabor extraordinarios!
    Muchas gracias Carlos!
    Esta ensalada también la haré.

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  4. Una de mis ensaladas preferidas, sin duda.

    Besos

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  5. Gracias, Amagoya.
    Me alegra mucho que gustaran los espagueti caprese. A ver si con la ensalada tienes el mismo éxito.
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  6. Claro que sí, Manderley. Los clásicos siempre triunfan y esta ensalada es de la más renombradas.
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  7. Me encanta esta ensalada.. muy rica, con ella nunca fallas!
    Un beso

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  8. Gracias, Lourdes.
    Como ya he dicho: los clásicos nunca fallan.
    Bs.
    Carlos,, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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