viernes, 3 de junio de 2011

Salmorejo (Thermomix)

Salmorejo.

Ingredientes (para 2 raciones):

  • 350 g. de tomates rama maduros.
  • 50 g. de miga de pan del día anterior.
  • 50 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • 10 g. de vinagre de Jerez.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.
Para acompañar:
  • 1 huevo duro.
  • Cebollino picado.

Elaboración:

  1. Limpiar los tomates y quitarles la zona del pedúnculo. Ponerlos en el vaso de la TM (Thermomix) junto con el resto de ingredientes.
  2. Programar 1 minuto, velocidad 10.
  3. Servir en tazones con huevo duro en daditos y cebollino picado.

4 comentarios :

  1. Una sopa muy rica y ligera, perfecta para los dias calurosas del verano! gracias por compartir la receta!
    Aprovecho para invitarte a participar al concurso de recetas que estoy organizando en mi blog, por si interesa! me encantaría contar con tu participación porque tu blog es uno de mis favoritos!
    Buen finde :)

    Benedetta

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  2. Que rico Carlos. Y es que estos plato aquí en Murcia vienen de fábula.
    Aunque ahora tenemos fresquito. Yo firmaba para que hiciera todo el verano así.
    Beso

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  3. Gracias, Benedetta.
    Un verano sin estas sopas frías no es verano.
    Veo que tu concurso abarca hasta final de agosto, así que tendré tiempo de participar con alguna receta. Ahora estoy muy liado, pero espero estar más tranquilo en julio y agosto.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  4. Gracias, Reme.
    ¡Qué haríamos en Murcia sin estas sopas frías!
    Lo del fresquito no lo digas muy fuerte que como se enteren que eso son más de 20 grados van a pensar que no estamos bien de la cabeza.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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