MegaGalleta (el paso a paso y comentario)

Comentario previo:

Estas son las cosas que suceden "por culpa" de las redes sociales. A alguien se le ocurre hablar de una receta sobre una gran galleta hecha en una sartén dentro del horno. Alguien le responde que parece algo curioso. Comienzan a pensar en la forma de hacer esa gran galleta. Hay quien bromea sobre el resultado. La curiosidad se despierta y acaban emplazándose para "perpetrar" la receta de la que ya han denominado como #MegaGalleta (por aquello de que en las redes hay que etiquetar las cosas para poderlas seguir y perseguir).

No es que me sepa muy bien el comienzo de la historia (igual alguien termina escribiendo un libro sobre cómo empezó todo y cómo era el mundo antes de las MegaGalletas). Sé como me llegó: La culpa la tuvo un post en el blog El Monstruo de las Galletas (no podía ser otro). Me llamó la atención, pero andaba en un fin de semana un poco liado (mucha fiesta este "finde"). Pero la andanada de mensajes en Twitter con la etiqueta #MegaGalleta me hizo recuperar el interés. La gota definitiva cayó sobre mí con el post de Mikel L. Iturriaga en El Comidista en el que detallaba la iniciativa, nos daba la receta básica y nos animaba a participar.

La suerte me fue un tanto esquiva y el lunes (San Valentín) no dispuse de tiempo para ponerme a elaborar mi galleta. Casi estuve el martes (ayer, 15 de febrero) a punto de quedarme sin la posibilidad de elaborarla. Pero entre una cosa y otra, saqué el tiempo suficiente para hornear mi galleta y publicar una foto de urgencia, con la promesa de subir un paso a paso con más tranquilidad.

Con esa promesa cumplo ahora y os dejo con el resultado de mi participación en esta deliciosa locura de la #MegaGalleta, que ha surgido de la iniciativa en la red de gente inquieta y marchosa (¡lo que se podría conseguir está todavía por descubrir!).

Ingredientes (para una galleta de 26 cm. de diámetro y 4 cm. de altura):

• 190 gr. de harina integral de trigo.
• 190 gr. de harina de trigo de repostería.
• 1 sobre de impulsor (usé Royal).
• 1 sobre de gaseosa (para hacer agua de litines).
• 10 gr. de sal maldon.
• 225 gr. de margarina.
• 140 gr. de azúcar moreno.
• 200 gr. de azúcar blanco.
• 2 huevos (tamaño L).
• 1/2 vaina de vainilla seca.
• 225 gr. de chocolate (usé Puro de Valor).

Pasos:

1. Precalentar el horno a 180º. En un bol mezclar las harinas, los sobre de impulsor y gaseosa y la sal. Reservar.
2. En otro bol mezclar los dos tipos de azúcar con la margarina y la media vaina de vainilla triturada. Mezclar hasta que el azúcar incorpore la materia grasa.
3. Incorporar los dos huevos, removiendo hasta que la masa quede homogénea.
4. Unir el contenido de los dos boles, mezclando hasta que la masa quede uniforme, pero sin necesidad de batir.
5. Trocear la tableta de chocolate en trozos. Reservar unos pocos para ponerlos sobre la masa cuando la metamos al horno.
6. Añadir el chocolate a la masa (menos ese poco que hemos reservado para después) procurando que quede bien repartido.
7. Poner en un recipiente redondo para horno la masa. La receta original habla de una sartén de hierro de 25 a 28 cm. de diámetro. Como yo no dispongo de una sartén que pueda meter al horno (es algo que se me puede regalar ¡je, je!), utilicé un molde redondo de silicona de 26 cm. Engrasar el recipiente, colocar la masa y espolvorear sobre ella los trozos de chocolate que hemos reservado. Llevamos al horno, a 180º, para cocinarlo durante 35 a 45 minutos (lo tuve 40 minutos), comprobando que ya está en su punto pinchando el centro con una varilla.
8. Dejar que enfríe y desmoldar. Yo no tuve paciencia (y tenía prisa para hacer la foto y subirla a este blog) y lo saqué todavía caliente, por lo que mi galleta se agrietó un poco (menos mal que no llegó a romperse del todo).

¿Quieres ver más MegaGalletas?

Tienes una lista larguísima de enlaces al final de este post en el blog de Monstruo de las Galletas.

Nota final:

Este tipo de cosas, estas iniciativas, nos alegran la vida y nos demuestran el poder que llegan a tener ciertos medios. Prácticamente, de un comentario ha surgido una movida que puede llegar a marcar el 15 de febrero como el Día de la MegaGalleta. Por cierto, deciros que la galleta ha salido ¡brutal! ¡buenísima! Prueba de ello es que mis chicos esta mañana la han dejado reducida a migajas (y eso que era una galleta de 1 kilo, aproximadamente). Os animo a hacerla y a que disfrutéis de esta deliciosa locura colectiva (yo seguro que repito la MegaGalleta, mis chicos no me van a dejar otra opción).

Lista de #MegaGalletas publicadas hasta las 14:00 del 16 de febrero de 2011

1. Casi Oreo Gigante de La receta de la felicidad
2. #MegaGalleta con Reese’s en A ver que cocinamos hoy
3. #megaGalleta en La cocina de Pozu
4. La megaGalleta sin Gluten en Cocinaconpoco
5. MegaGalleta de chocolate: la cookie de 26 centímetros. Receta con fotos paso a paso en Cocinando en mi isla amarilla
6. Megagalleta con cacahuetes, miel y pepitas de chocolate en El Comidista.
7. Galleta 3XL con pepitas de chocolate y arándanos en Deliciosa Miranda.
8. Todo empezó en Twitter en Un hervor
9. Mi aportación de #megaGalleta (de chocolate y naranja) en Gastroadikta
10. La #megaGalleta de dos chocolates, ¿te apuntas? en Caprichos de Cocina
11. La #megaGalleta en SweetHoneyBunny
12. Cómo hacer una Megagalleta paso a paso en Lazy Blog
13. Megagalleta con trozos de chocolate y frambuesa en La Cocina que Sale
14. Nuestra versión de la MegaGalleta con algarroba en Muminai
15. Receta de cookie de harina integral y trocitos de chocolate. #MegaGalleta en Pepacooks
16. MegaGalleta en Con las zarpas en la masa
17. #Megagalleta en Cocina para pichones
18. Mega galleta en ¿Qué hay en la nevera?
19. Elaboración de una Mega Galleta en Con los cinco sentidos
20. #MegaGalleta improvisada en Niña Nadie
21. Cookie de chocolate y arándanos (megaGalleta) en Con pan y vino
22. Mi #megagalleta de chocolate en Cocinalandia
23. Mega Galleta, todo comenzó en Twitter en Anitacocinitas
24. MegaGalleta caribeña en la Parroquia 2.0
25. MegaGalleta y otros animales en Mirándola
26. Mi #megaGalleta - galleta gigante de chocolate blanco y pistachos en Holly aprendiendo a cocinar
27. Banana & Chocolate chips Mega Cookie (la #megaGalleta) en Comer y Cantar
28. La megagalleta de manzana y toffee en Un par en la cocina
29. El día de la #megagalleta en Técnico en Dietética y Nutrición
30. Whole wheat chocolate chip skillet cookies o #Megagalleta en Velocidad Cuchara
31. #megaGalleta de Chocolate y Nueces de Macadamia en Cocina para emancipados
32. Galleta al aroma de cardamomo o #Megagalleta en Comer y rascar
33. MegaGalleta impostora en Falsarius Chef
34. La megagalleta en el Papeo de Pepa
35. #MegaGalleta Hotel Molino de Alcueza
36. #MegaGalleta en El Consultorio
37. San Valentin galletero: cookies red velvet fondant y Reto Megagalleta en Cakelarre
38. #Mega Galleta en Chocola, Vainilla y algo más
39. La #MegaGalleta que llegó del espacio en Monsieur Cocotte
40. Megagalleta de naranja y chocolate en La cocina de silbi
41. #MegaGalleta en Vegetal y tal
42. #Megagalleta en Margot, cosas de la vida
43. La Megagalleta. Repostería cósmica en El buscador de recetas
44. Megagalleta de vainilla y chips de chocolate en Tarta Chic
45. La #megagalleta en fabsfood
46. #megaGalleta La nueva iniciativa blogger en Chocolatisimo
47. Megagalleta glocal en Parada del 2
48. #Megagalleta en Fogonero